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        2015年《石鼓牌》酥薄月第三屆文化節征文活動特別獎作品
        時間 : 2015年09月15日 16:51:04     瀏覽量 : 1472

        石鼓牌酥薄月是月餅之王

        王敏 

             8月27日,我讀了《衡陽晚報》刊登的《衡陽人,你憑什么讓伍仁月餅滾出中秋節?》,文中講述了五仁月餅所受 的冤屈,提出伍仁月餅是月餅之王,為伍仁月餅正名。我作為衡陽土生土長的老人,心里久久不平,伍仁月餅都沒聽說過,還揚言為月餅之王,真是無稽之談。我告 訴你們:“石鼓牌”酥薄月永遠是雁城人們心中的月餅之王。

            “石鼓牌”酥薄月已有一百三十多年的歷史,屬衡陽地方特產,湖南名餅,中華傳統名特食品。首先說起領頭人魯振 華,就是南北特的一面旗幟。他憑著對“老字號”的一份執著,堅守四十多年,在計劃經濟的年代,便是行業的佼佼者,如今又在商品經濟的大潮中摸爬滾打,仍是 衡陽食品行業的標桿。魯振華打造了南北特榮耀的今天。1981年就榮獲了國家優質產品銀質獎,首屆中國食品博覽會金牌獎;1994榮獲中國名牌食 品;2011年榮獲湖南省著名商標;今年又入選中華糕餅文化遺產,非物資文化遺產申報成功。飽享盛譽,永久不衰。如今的南北特,不只是酥薄月,還有生油 月、圓黃蛋糕、魚皮花生、桃酥、交切糖、花生糕、麻棗、麻元、燈芯糕、八寶粥、老婆餅等130多個品種。其中有30多個產品獲得國家、省、市優質產品稱 號。新開發出的哈密瓜餡、圣女果餡等水果型酥薄月和正宗土雞蛋制作的圓黃蛋糕等新品,也受到了消費者的青睞,成為人們中秋佳節月餅首選。

             月是故鄉明,餅是“石鼓”香。在衡陽,誰人不知酥薄月;說酥薄月,又有幾個不時石鼓牌?可是如今,竟然有人顛倒黑白,說伍仁月餅遭到冤屈,是餅王。英雄就是英雄,名牌就是名牌,石鼓牌酥薄月卻如千年石鼓書院一般,一路傳承,一路弘揚。

             石鼓牌酥薄月,食品之常青樹。


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